据第一财经今日报道，京东旗下首家外卖自营门店"七鲜小厨"已在北京市东城区正式开业。该门店采用"外卖+自提"的运营模式，暂不提供堂食服务。

　　值得注意的是，七鲜小厨工作人员特别强调："所有餐品均为现炒现做，不使用预制菜。"这一表态直击当下消费者对外卖食品安全的关切点。

　　此次开店是京东在外卖领域的重要布局。早在今年6月，京东集团创始人、董事局主席刘强东就曾透露："外卖市场潜力巨大，一个月后京东将推出与美团完全不同的商业模式。"

　　最新数据显示，自3月1日京东外卖业务上线以来，发展势头迅猛。截至今年"618"期间，京东外卖全职骑手规模已突破12万人，日订单量更是超过2500万单。这一成绩展现了京东在外卖市场的强劲发展态势。

　　业内人士分析，七鲜小厨的开业标志着京东正式从平台运营向自营外卖业务延伸，或将给外卖市场带来新的竞争格局。